73 rue de la pomme 31000 Toulouse - 05.61.21.72.52.

La Violette

 

Selon la légende, un soldat toulousain aurait rapporté d’Italie la violette de Parme vers 1850, pour l'offrir à sa fiancée.

Mise alors en exploitation, elle se vendait au poids notamment au marché des Jacobins et fut même exportée dans toute l’Europe.
En 1908, suite à la création d’une coopérative, 600 producteurs cultivent alors la violette et les produits dérivés font leur apparition dans les années suivantes.
Mais hélas le froid rigoureux de l’hiver 56 décime les plants.
Ce n’est qu’en 1980 qu’un ingénieur agronome, épaulé par la Chambre d’Agriculture de Haute Garonne et le Conseil Général de Midi Pyrénées, relance la culture in-vitro de la « Violette de Toulouse » dont la marque sera déposée en 1985.

Désormais, et ce depuis les années 90, l’Association « Terre de Violettes » organise la Fête de la violette tous les ans en février.
Devenue aujourd'hui la fleur emblématique de Toulouse, la violette se décline sur tous les modes.

Notre boutique vous offre plusieurs moyens de la découvrir :
gourmandises ou senteurs avec les Poupées d'Horphin, liqueurs de Benoît Serres, parfums et produits de beauté avec la maison Berdoues ou Châtelard, vaisselle ornée de violettes de Royal Garden ou Celly.

 

Gourmandises
Parfums et Beauté
Senteurs
Souvenirs